家常菜:蒜苔炒牛肉 0

簡介

前段時間小朋友特雖饞肉,最近恰恰相反,有時做好吃點,有時根本都不吃。孩子現在是長個的時候,不吃吧又擔心營養跟不上,只能想辦法變換花樣給做。 平時上班沒太多時間,晚上的晚餐相對來講比較簡單和清淡,偶兒弄點肉大部分是豬肉或魚,偶兒換個花樣就是雞腿或雞翅,牛羊肉很少做,最近看小朋友不愛吃肉,就讓爺爺買點牛肉回來,看是否也不喜歡吃,沒想到做出來後還是蠻喜歡吃,原來不是不吃肉,估計是因為重複做類似的,吸引不了他的食誘。

原料

新鮮牛肉 250g, 蒜苔 250g, 鹽 4g, 生抽 1勺, 油 3勺, 花椒 10粒

步驟

1新鮮牛肉洗乾淨後,放清水中煮15~20分鐘,煮好的牛肉放涼後切片,蒜苔掰成5cm左右長的段洗乾淨

2鍋清洗乾淨後,倒入油,將花椒放入鍋中炒出香味,再入牛肉小火翻炒

3待牛肉炒至兩面稍稍變色時,加入生抽快速翻炒,然後加入蒜苔一起翻炒,大約炒30秒左右,加入鹽翻炒均勻後出鍋。