日式麻糬 0

原料

面团料：糯米粉 200克， 粘米粉 100 克， 白糖 6大勺，猪油或素油 30克 配料：豆沙， 黑/白芝麻

步骤

  1. 将 糯米粉，粘米粉和白糖在容器里混合均匀 2. 加入1又2/3杯水调成较稀的面糊，然后放入猪油 3. 将面糊用微波炉热2.5分钟，取出略搅拌一下，再用微波炉热2.5分钟或至面团全熟，用大勺将面团搅拌均匀 4. 图4是原本想做年糕的，做麻糬就可省去这一步了. 5. 面团在有盖的容器里放凉后，取约20克(比桌球略小)的面团，用手捏成圆片，如果操作时觉得面团太粘，可以在手上抹些素油. 6.包入事先准备好的豆沙馅，收口，揉圆然后滚上炒熟的芝麻.

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