原料
熟紫薯，面粉，猪肉馅，开水，大葱，香油，酱油，胡椒粉，盐，姜
步骤
1.将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒 2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时 3.再将面粉放盆中，把一个熟紫薯去皮揉碎放入盆中 4.然后用手搓把面粉和紫薯充分搓均匀 5.再放入适量的开水，和成面团盖湿布醒发 6.拿一块白面团和一块紫薯面团分别搓成长条 7.把紫面团或者白面团用擀面仗擀开 8.用擀开的面皮包住另一个长条，然后再用手搓均匀 9.切成小剂子 10.按扁，擀成面皮 11.放馅 12.包成柳叶的形状 13.逐一包好 14.屉上抹油，把包好的饺子放入，水开后放锅上 15.蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈
