红烧面 0

简介

红烧卤包配方 材料: 红辣椒1条、姜片5片、当归5片、八角5个、桂皮1小片 作法:所有卤包材料装入棉布袋中,袋口以线绳绑紧即可。

原料

红萝卜1条,白萝卜1条,素肉块300公克,香菇8朵,菠菜300公克,姜片2片,香菜1把,辣豆瓣酱1/2杯,粗圆生面条1斤,酱油3大匙,五香粉1茶匙,盐2大匙,素高汤粉1大匙,细砂糖2大匙,水1500㏄

步骤

1.白萝卜、红萝卜去皮切大块;香菜洗净切段,备用。 2.煮一锅滚沸的水,将素肉块煮至软化,捞出;菠菜洗净汆烫;香菇切片,备用。 3.热锅,放入少许沙拉油烧热,以中火爆香姜片和辣豆瓣酱,再加入所有调味料和卤包煮至滚沸,放入作法1的红、白萝卜块、作法2的素肉块和香菇片,以小火卤约50分钟。 4.于作法3锅中放入粗圆生面条,以小火煮至面条熟透即可。

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