微波虾串 0

简介

只需转动2分钟,香喷喷的虾串就新鲜出炉了,不仅保留了虾的鲜美,而且制作起来方便省时。不管是家人聚餐还是款待朋友,不动声色地显示了你的好手艺。

原料

新鲜大虾(或基围虾)300g,老姜 1块(约5g),大葱1节(约5g),料酒 1汤匙(15ml),白砂糖 1茶匙(5g),盐 1茶匙(5g),孜然粉 2g,辣椒粉 2g,竹签 15支

步骤

老姜和大葱斜切成片。新鲜大虾沿虾背自上而下划一道口子,挑出虾线,清洗干净,沥去水分备用。 将备好的大虾中加入切好的老姜片、大葱片,调入料酒、白砂糖和盐,抓拌均匀,腌制10分钟。 用竹签从腌制好的虾尾部穿入,将整个虾身固定在竹签上制成虾串。 将用竹签穿好的虾串摆在适用于微波炉的平盘中,将盘子移入微波炉,以中火加热2分钟。 取出烹制好的虾串,将孜然粉撒在虾上,再撒上辣椒粉即可。

小技巧

在虾背上划一道口子可以让虾更好地入味。 如果不喜欢孜然和辣椒的味道也可以不放。 虾营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,还含有荷尔蒙,有补肾壮阳的效用。

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