松茸炒鲜虾 0

原料

松茸菌30克  鲜虾150克  料酒1茶匙  生抽1茶匙 盐1/2茶匙  鲜笋50克  青菜心50克  葱丝和姜丝各少许

步骤

1)松茸泡发后洗净,用手撕成丝。鲜虾去壳后,挑去泥线洗净。 2)鲜笋去掉外层硬皮,斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。 3)锅中入油,待油7成热时,加入葱姜丝爆香,放入鲜虾煸炒几下,烹入料酒、酱油,加入盐和松茸丝炒2分钟后,倒入笋片和青菜心,继续炒2分钟即可。 超级罗嗦: 如果没有松茸,用其他的菌类代替也可以,如果啥都没有,也可以不放,但这个菜中,至少要有鲜虾哈。 松茸,学名松口蘑,是名贵食用菌,生长于松林地和针阔叶混交林地。新鲜松茸,形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。松茸营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分。据有关资料,松茸还含有丰富的蘑菇多糖,有抗癌效用。 ‘分解ing......’ 松茸泡发后洗净,用手撕成丝。鲜虾去壳挑去泥线洗净。 鲜笋去掉外层硬皮,斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成 4cm长的条。葱姜切丝。 锅中入油,待油7成热时,加入葱姜丝爆香,放入鲜虾煸炒几 下,烹入料酒、酱油,加入盐和松茸丝炒2分钟后,倒入笋片 和青菜心,继续炒2分钟即可。

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