焯了水的胗、芦笋、韩国辣白菜。 配料：蒜头、姜、辣椒干、花椒。
一、起锅，热锅注油，放姜蒜和辣椒，爆香； 二、加入辣白菜，稍炒干些水； 三、倒入鸡胗和芦笋，加生抽和几滴老抽，再放少许糖调味，撒少少胡椒面，再喷少少高度酒，兜匀，OK。
