黄豆是维生素E丰富的来源，维生素E具有抗癌活性，它通过调节细胞内信号传导系统来发挥抗肿瘤作用。此外，海带和黄豆都富含钙，对人体补钙具有一定的作用。
黄豆，海带，香菜，红色的菜椒，盐，香醋，香油，姜末，蒜末
1.黄豆事先用清水泡4小时，煮熟沥水。 2.泡发的海带洗净，用开水烫过，放凉切成细丝。也可以在超市购买现成的海带丝。 3.放一点切碎的香菜和红色的菜椒，哈哈，这步主要是为了好看。 4.用盐，香醋，香油和姜末，蒜末主，调拌海带丝和黄豆即可。
