节瓜虾米鱼片煮粉丝 0

简介

天气热的时候不想吃饭,做这个菜因为有粉丝,就有菜吃又有粉丝可以饱肚,一举两得,很鲜味的哦~~

原料

节瓜2个,虾米,鱼片,粉丝,清鸡汤1盒(超市有卖,人多吃买大盒人少买小盒),葱段少许

步骤

1、虾米洗洗用清水泡著备用(最少泡30分钟);鱼片切片;粉丝清水泡软备用;节瓜切片或是滚刀切都可以。 2、放少少油炒香泡好的虾米,兜炒两下起锅备用。 3、用余油把切好的鱼片放入兜炒,起锅。 4、锅中加些油,油热后放入切好的节瓜大火炒至瓜身变软,放入炒好的虾米兜炒。然后加滚水煮滚后,倒入清鸡汤煮沸后,加粉丝鱼片煮沸转中小火煮多一会,试味后放入葱段即可熄火。

小技巧

鱼片要是偷懒不先炒在煮的时候放入一起煮也可,但是炒过没有鱼腥味会更香些,个人喜欢还可以加干瑶柱和肉片一起煮。

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