酸辣醇香，皮滑肉爽。
主料：鸡翅中香菜，南姜，香茅，蒜茸盐，青柠檬，辣椒酱，生抽
1、将鸡翅洗净切花刀，加入南姜、香菜、盐腌制3分钟； 2、锅上火，加入冷水，放入香茅、鸡翅烧开熟后，关火浸泡5分钟； 3、蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁，浇在鸡翅上，或沾汁食用皆可。
