米，腊肉片，绿叶菜，豉油汁
1.米淘洗好，放砂锅里，加水没过米貉一掌厚； 2.大火煮开，转小火焖至米开始涨大，放腊肉片在上面，继续焖上5~8分钟； 3.关火，盖上盖子继续焖著； 4.绿叶菜焯熟，点缀其上，吃时浇调好的豉油汁即可。
