老菜脯鱼汤 0

原料

陈年老菜脯30公克,虱目鱼700公克,蒜苗30公克,姜片2片,水900㏄,鸡粉1/4小匙,米酒1大匙,胡椒粉少许,香油少许

步骤

1.虱目鱼洗净切大块;老菜脯洗净沥干;蒜苗切片,备用。 2.将水和作法1的老菜脯倒入砂锅中,煮滚后转小火煮20分钟焖5分钟,再放入作法1的虱目鱼块、姜片和米酒,盖锅盖续煮15分钟,最后再放入调味料和作法1的蒜苗片拌匀即可。

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