和式炸鸡腿 0

原料

A.鸡腿1只 米酒1小匙 盐少许 七味粉1小匙 面包粉适量 炸油适量 B.盐适量 低筋面粉适量 玉米粉2大匙 蛋2颗 水适量

步骤

1.将材料B的盐、低筋面粉、玉米粉混合,加水调成煳状,打入蛋搅拌均匀,即为面煳备用。 2.鸡腿洗净,沥干水分,淋上米酒并撒一点盐、七味粉调味,再均匀沾裹作法1的面煳后,再沾裹一层面包粉备用。 3.热锅,倒入炸油烧至180℃,慢慢放入鸡腿炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂即可。

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