砂锅豆米猪手 0

简介

这是一道非常适合女孩子的菜品,因为猪手和红芸豆都有美容作用,而且吃多了也不会长肉,爱漂亮的女孩子不妨试试。

原料

猪手(猪蹄)2个,红芸豆250g,番茄3个,青蒜(南方也称蒜苗)3根,大葱段3段,姜片2片,八角(大料)2个,糟辣椒2汤匙30g,盐2茶匙10g

步骤

1、猪手处理干净,斩成小块,放入锅中加入清水,待水开后稍煮一会,撇去浮沫。放入大葱段、姜片、八角煮40分钟后,将猪手捞出,汤留用。 2、红芸豆用温水浸泡4个小时,之后放入煮猪手的汤中煮熟,捞出,用汤匙压成豆泥,汤留用。 3、番茄洗净切成片。青蒜洗净,取叶切碎。 4、把煮好的猪手、豆泥、留用的汤汁倒入砂锅内,加入番茄片、糟辣椒和青蒜,煮开后即可食用。

小技巧

1、如果不喜欢吃辣的,糟辣椒可以不放。 2、还可以用这道砂锅豆米猪手作为锅底,吃过猪手后再扔进去些白菜、豆腐等,就又成了好吃的豆米火锅。

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