红豆馒头 0

原料

: , 普通面粉: 300克, : , 牛奶: 160克, 酵母: 4克, 红豆: 适量, 糖: 20克, 盐: 3克

步骤

1牛奶糖盐倒入面包机,牛奶先倒进140克,因为每个粉吸水不同

2粉和酵母,按揉面20分钟,然后停止带30分钟发酵,天气够了

3自己做的放在冰箱里,做棒冰,放酸奶都可以用到

4搓红豆

5发起一倍大取出排气

6分段

7醒粉,10分钟加盖

8摁平

9放红豆

10搓圆搓平

11~~~~~

12点缀为了分开我做了两种,继续发酵30分钟,大火25分钟,其中不得开盖,熄火继续等10分钟开锅,

13小雪饿了,先开一口

14成品,小雪是南方人,面点不是小雪强项,但是这几个月来进步了,

小技巧

冬天小雪喜欢小火烧一会再开大火,夏天小雪直接冷水上锅蒸

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