快手版酸汤馄饨 0

原料

猪肉馅: 500g, 馄饨皮: 一盒, 葱(洋葱、大葱均可): 一棵(洋葱的话一个就够了), 生抽: 两大勺, 盐: 一大勺, 料酒: 一大勺, 胡椒粉: 一小勺, 香油: 一小勺, 老抽: 一小勺, 姜: , 蒜: , 花椒: , 辣椒面: , 紫菜: , 虾皮: , 香菜:

步骤

1猪肉馅里加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油,顺一个方向搅拌,缴上劲儿。如果用的是牛肉馅儿,可以加一个鸡蛋,口感嫩嫩哒!

2包馄饨!咔嚓咔嚓一大桌子就包好了!耶!

3坐锅热油,放入切好的蒜末、姜末和花椒,三种调料都要大量!这酸爽!如果你是土豪,请继续加入白芝麻!炸出香味之后,倒入半锅清水!如果你是土豪,请把水换成高汤!

4等水开了,下馄饨!一边下一边要不断搅拌,防止这些小妖精粘在一起!

5等水再次烧开,再倒入一小碗凉水!此时可以调味了!醋,盐,鸡精,一点点糖!酌情还可以加入老干妈!

6最后汤烧开了,加入紫菜和虾皮儿,盛出锅,撒点儿香菜!好了!和你的小妖精缠绵吧!

小技巧

一个人吃20个不费劲儿!!!

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