原料
水: 2杯， 糯米粉: 2勺， 辣椒粉: 2.5杯， 蒜: 半杯， 姜: 半杯， 白萝卜: 一杯， 梨: 一杯（一个中等大的梨）， 苹果: 一杯（半个）， 韭菜: 一杯， 红萝卜: 一杯， 葱: 一根， 鱼露: 40毫升， 大白菜: 一颗
步骤
1首先，本次用的量杯是这种电饭锅配的小米杯
2奶锅加入两杯水，放入两勺糯米粉，待糯米糊糊晶莹剔透时关火，加入两勺白糖
3乘热加入辣椒面，搅拌均匀，放置一边晾凉
4葱，姜，白萝卜，梨，苹果，红萝卜，韭菜洗净切好备用。如果有料理机可以把除韭菜外的所有材料打成泥，这次没打碎，用菜刀切成小丁。把所有材料拌入辣椒糊中
5白菜的处理：挑选一颗新鲜的大白菜，剥去外层的坏的的叶子，白菜不用洗，切成两块，切的时候先切白菜梗，切开后用撕的方式分开白菜叶，每片叶子都抹上盐，腌制几个小时，直至白菜变软。变软后的白菜洗净，试一下咸度，如果太咸可以多泡一下。洗完后如图晾干水分
6把辣酱均匀的抹在每片白菜叶上，抹好后把白菜卷起来，尽量排开空气，排好放入容器内，盖上保鲜膜。等待两天就可以吃了
