Toasted club sandwish（俱乐部三明治） 0

Name: Toasted club sandwish（俱乐部三明治）
Cuisine: 中餐
Ingredients: [培根]（Bacon）: 2片; [白面]包（white bread）: 三片; 黄油（salted butter）: 25g; [生菜]（mignonette lettuce leaves）: 2片; 美乃滋（mayonnaise）: 25ml; 西红柿（tomato）: 一个; 烤鸡（roast chicken）: 60g; [西洋菜]（watercress）装饰用: 适量

原料

培根（Bacon）: 2片，白面包（white bread）: 三片，黄油（salted butter）: 25g，生菜（mignonette lettuce leaves）: 2片，美乃滋（mayonnaise）: 25ml，西红柿（tomato）: 一个，烤鸡（roast chicken）: 60g，西洋菜（watercress）装饰用: 适量

步骤

1煎培根面包烤至双面金黄西红柿切片烤鸡肉切片

2烤好的面包放配料的那面刷黄油顶层那片面包刷好黄油之后涂匀美乃滋酱放配料的顺序是生菜、西红柿片、培根、烤鸡肉用竹签固定好切掉四边然后再对角切即可

3美乃滋酱：一个蛋黄 15g黄芥末酱（mustard）白葡萄酒醋15ml（white wine vinegar）葡萄籽油（grape seed oil）125ml 盐&白胡椒除了葡萄籽油，其他的东西全部混合用手工打蛋器开始搅打混合在混合物中不停的搅打慢慢的加入葡萄籽油（让油脂乳化）加入油脂一定要慢要少量不然乳化不成功成不了那种cream的状态