仿夏威夷风光比萨 0

原料

高筋面粉: 180克, 干酵母: 1.8克, 糖: 5克, 温水: 108克, 盐: 3克, 橄榄油: 5克, 大香肠: 1根, 糖水菠萝: 1大片, 番茄酱: 适量, 比萨草: 适量, 马苏里拉奶酪丝: 多些

步骤

1和面:温水+酵母+糖,静置5分钟。之后混合面粉+盐+油。我做了三份的量。

2肠和菠萝切片

3面团温暖处发酵到2.5倍大。我做了三份的量,所以等分三份。

4一份面团揉圆,擀开成九寸比萨盘大小的圆饼。盘子里刷油,放进饼底,再次发酵到2倍高,用叉子叉孔儿。

5 多刷些番茄酱,撒点儿比萨草。撒一层马苏里拉奶酪丝。铺菠萝和肠。

6最上面再撒多些奶酪丝,烤箱中层,上下火,200度,15-17分钟左右。具体自己看着点儿,表面别糊了。奶酪丝化这样,就可以出炉了。

小技巧

三份的话,要控制好,一个一个发起来。因为烤箱小的话,一次只能烤一个比萨。

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