暮春初夏的爽口美味料理!——越南春卷 0

原料

虾仁: 适量, 生菜: 适量, 豆芽: 适量, 魔芋丝: 适量, 金针菇: 适量, 越南米纸皮: 适量, 小米椒: 适量, 白醋: 适量, 盐: 适量, 味精: 适量, 糖: 适量

步骤

1准备好酱汁~(小米椒、白醋、盐、味精、糖)

2所有食材洗净,除了生菜外的食材过水焯熟,备用;

3米纸用30°-40°的温水泡一小会,至皮软取出;

4将虾仁放在米纸上,铺上魔芋丝、豆芽、金针菇、生菜,从下往上卷好;

5当当当~大功告成,蘸酱吃即可;

6附上这道越南春卷的营养成分表。

小技巧

1 米纸沾水时间不要太长,容易过软。天热时也可以直接用凉水; 2 春卷的馅料可以随自己喜欢添加黄瓜、瘦肉片、鸡蛋等; 3 酱汁也可尝试不同搭配,这次推荐的是酸辣甜口,较为清爽,也可用海鲜酱、花生酱、芝麻酱等; 有同学问哪里去买这种米皮,一般的大型超市都可以买到,实在不行也可以在万能的某宝上买,还是很方便的。 做出来的春卷外皮Q弹,里面的蔬菜爽脆,配上虾肉鲜美,尝一口满是清香舒爽,平日里、健身后来一份,绝对的清爽解乏补充元气!

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