葱油海蜇【新年家宴小菜】 0

原料

即食海蜇: 2小包, 葱花(小葱切末): 一把(五个手指抓取的分量), 盐: 少许, 鸡精: 少许, 食用油(玉米油、葵花籽油、芝麻油等): 适量

步骤

1即食海蜇打开包装后,有饮用水清洗一下沥干备用。小碗中放入葱花和少许盐和鸡精(盐和鸡精的量可以参考图中的情况)

2食用油烧热后浇入调味碗中。

3调味好的葱油淋上海蜇,拌匀后取适量葱花点缀即成。

小技巧

即食海蜇用起来很方便,不需要排盐。如果用野生大海蜇的话,要在清水中至少浸泡一夜,并尽可能多的换水。清洗完后要晾干,以保持爽脆口感。

相关菜谱