原料
四季豆: 200g， 胡萝卜: 100g， 葱: 5根， 虾皮: 一把， 越南春卷皮: 10张， 胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 糖: 少量
步骤
1材料亮相~分别是四季豆和胡萝卜
2对，就是它!越南春卷皮，大大区别于我们普通的春卷皮，上次我居然偷偷把它沾酱油吃了三片软糯Q弹~
3适量葱和虾皮 虾皮我会预先洗一下
4四季豆切粒，尽量切细点
5胡萝卜切小粒
6起油锅，先放适量葱白爆香，然后加入虾皮煸一会儿再把剩余的葱绿加入
7葱油爆出香味后倒入四季豆和胡萝卜翻炒至断生
8馅料炒好备用
9冷水烧至稍微有点烫手关火，然后把春卷皮放入泡软 一次不要放太多张，泡软后取出。切记不要把泡软的春卷皮堆在一起，冷却了就会粘着分不开。
10放入馅料，卷起。
11卷好后在卷的表面刷上葱油，要是没有葱油可以吧馅料的油刷上去。
12成品~
