剁刀肉: 500g， 糯米: 100g， 鸡蛋: 1个， 生抽: 适量， 蚝油: 适量， 葱姜蒜粉: 适量， 红薯粉: 适量
1将剁刀肉剁成肉末。
2提前把糯米浸涨，至少浸五六个小时。浸完并沥干水。
3剁好的肉末，加入鸡蛋，生抽，蚝油，葱姜蒜粉，红薯粉，搅拌均匀，往一个方向搅，至少五六分钟。
4把肉做成肉丸子并裹一层糯米，用手轻捏使糯米粘住。
5摆盘，蒸熟。
肉丸里面也可以加入荸荠或是莲藕。
