两分钟蒸出滑溜溜鸡蛋糕的秘密! 1

原料

鸡蛋: 3个, 水: 500g

步骤

1做法都一样,我每次都做三个蛋,打散后慢慢加入500克水,加点盐。

2电高压锅里放1000克水就可以了,一般就是没过小蒸架就可以了。高压锅调两个格就可以。

3鸡蛋糕出锅了,可以看到虽然水那么多鸡蛋糕还是凝固了。

4最后调味,我用的是一勺李锦记薄盐生抽和一勺香麻油。最后这个图可以看到鸡蛋糕很嫩滑,就像是内酯豆腐。

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