原料
糯米粉: 400克， 粘米粉: 70克， 澄粉: 70克， 热水: 440克， 干艾草粉末: 20克， 糖: 30克， 玉来油: 适量， 馅料：: ， 笋: 一棵， 胡萝卜: 一棵， 香干: 两块， 五花肉: 一块适量， 葱绿: 适量， 香菇: 7，8个， 料酒: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 小虾米: 加了更香，我女儿不让加
步骤
1所有馅材料洗净切成小丁
2热锅下油，先炒肉，再放蔬菜加酒、酱油炒熟。
320克艾草粉注入440克热水，60到70度之间，搅匀。加入30克糖，也可不加。然后趁热倒入混合的三种粉中，用刮刀拌合，不同品牌粉的吸水率不同，水的用量视情况而定，拌至无干粉后手揉成光滑的面团。不用醒，趁有热度分成十八等份，两掌心抹点油，捏成窝头状，放入馅，收口向下，掌心滚圆。动作尽量快，粉凉容易裂。放在芭蕉叶或棕叶上。
4放入烧热的蒸锅内蒸十五分钟，出锅后用扇子扇，表面更有泽。
5美美哒拍个照，开吃咯～
