原料
材料：: ， 米纸: 10-15张， 青瓜: 一根， 生菜: 一朵， 胡萝卜: 一根， 白香干: 3块， 芒果: 2大个， 酱料（一）腌制香干: ， 芝麻油: 1大勺， 香醋: 4大勺， 酱油: 3大勺， 龙舌兰蜜: 2大勺， 辣椒酱: 1小匙， 蒜末: 1小匙， 盐: 一小匙， 酱料（二）蘸春卷: ， 酱油: 2大勺， 香辣豆腐乳: 1小块， 柠檬汁: 1小匙， 辣椒粉: 1小匙， 芝麻油: 1小匙， 香菇精: 1小匙（可省略）
步骤
1①煲一壶开水，用作烫砧板。等切完菜后，再用剩下的温水浸湿米纸。
2②把香干切成条状，可以切厚一点以防下锅炒易断。混合（一）中的酱汁，腌制香干。
3③洗净生菜，将胡萝卜，青瓜，芒果切成条状。
4④锅中下油，翻炒腌制好的香干，倒入剩下的酱汁。等酱汁收干后将香干盛出。
5⑥用温水浸湿米纸，把米纸的水抖干净，平铺到砧板上。先放生菜，压平，再放入其他材料，先从菜叶两边包起，一边包一边压紧蔬菜，要不切的时候难成型。（动作要快，不然米纸容易粘在砧板上）
6在春卷上浇一些柠檬汁。把（二）中的酱汁调好，就可以蘸着开吃啦！
小技巧
龙舌兰蜜可以用蜂蜜代替，要是都没有。可以用红糖或白糖，但是用量要减半。推荐大家一个视频，如何浸泡米纸和卷春卷，有兴趣可以去看一下
