原料
梅花肉: 500克， 大白菜: 适量， 葱: 2根， 姜: 20克， 水: 120克， 料酒: 5克， 生抽: 15克， 老抽: 5克， 麻油: 10克， 蚝油: 15克， 盐: 10克， 糖: 15克
步骤
1将梅花肉放入网锅内，加水至没过肉即可，50度，20分钟，速度4.5，洗肉。音乐响起，再用温水洗一遍肉块，沥干，切成小块，放入冷冻室30-60分钟。
2烧一锅热水，水开后，撒一勺盐，再把洗净的大白菜放入锅内，煮到水再次沸腾，关火，沥干水分，放入主锅，10秒，速度5，将大白菜打碎备用。
3烧大白菜时可以同时用小美准备葱姜水，将2根葱、2-3片姜（约20克）放入干净无水无油的主锅内，再加5克料酒、120克水，Tubro键 0.5秒 3次，打成葱姜水，倒出备用。
4将冷冻过的梅肉块放入主锅，盖上锅盖，在锅盖上放只小碗，用小美自带的称重，碗里加入10克盐、10克麻油（或野菜籽油）15克生抽、5克老抽、15克蚝油、15克糖、白胡椒粉适量，用筷子搅拌均匀后备用。15秒，速度7-8，将梅花肉块打成肉糜，看肉糜的状态，可适当延长时间。
5将沥干水分的大白菜倒入打成肉糜的主锅，再将混合好的调味料均匀地撒入主锅，盖上锅盖，30秒，速度3.5，反转，从主锅孔里慢慢倒入葱姜水，直到肉馅完全吸收，颜色均匀，可适当延长混合时间。打开锅盖可以闻到肉香香的，应该就是搅拌到位了。
6买现成的饺子皮或用小美自带的手杆面团功能做饺子皮，包好的饺子放冰箱冷冻。如果第二天早上就用的，可以放冷藏。
7早上起床后，插上电源，电饭煲里倒入适量玉米油（5克左右）按煮饭键，预热几分钟，将饺子平铺在电饭煲中，盖上锅盖，就可以去洗脸刷牙了。我用的是飞利浦3L的小电饭煲，一次可以放10个饺子。等电饭煲自动跳到保温后，打开锅盖，加入冷水至饺子1/3位置，盖上锅盖，再次按煮饭键。期间可以随时打开锅盖看看饺子的状态，大概15分钟左右，撒葱和芝麻，用筷子搅动一下饺子，此时底有点硬了，再次盖上锅盖焖10分钟左右，喜欢底焦一点的可以延长时间，这样基本就大功告成了。
8发明电饭煲的人实在是聪明！电饭煲+美善品绝对是完美搭配，让厨房告别油烟，灶台不再油腻腻！
