原料
鸡蛋: 1个， 紫薯: 1个， 黄油: 50克（挞皮）15克（内馅）， 糖: 35克（挞皮）30克（内馅）， 面粉: 120克
步骤
1全部食材
2先制作挞皮部分，注意看食材后面标注的是挞皮还是内馅用，不用用错量 黄油溶解，加入35克砂糖搅拌均匀 分三次加入鸡蛋液搅拌均匀
3筛入面粉后揉成面团，用保鲜膜包起来冷藏30分钟
4模具的准备工作，都筛入面粉，这是为了方便脱模
5冷藏好的面团摊薄分8分，放入小迷糊中底部戳洞
6放入预热180度的烤箱先烤8分钟
7蒸熟的紫薯加入30克砂糖15克黄油放入料理机中打成泥，再过筛得到细腻的紫薯泥
8挤入模具中，放入预热170度的烤箱20分钟即可
小技巧
尝试过一次就知道这款其实没想得那么复杂，期待大家反馈哦
