原料
高筋面粉: 200克， 低筋面粉: 50克， 鸡蛋: 一只， 蜂蜜: 30克， 牛奶: 约60克（见步骤， 酵母: 6克， 黄油: 10克
步骤
1将两种面粉筛入盆中，打入鸡蛋，加入蜂蜜搅拌，牛奶分多次倒入，不同面粉及蜂蜜吸水性含水量不同，牛奶用量不同。
2揉至均匀，放至常温处一个小时以上。这一步骤省下了后面揉出手套膜的功夫，反正也揉不出……
3将酵母用温水化开，水量务必少且不可为凉水（不然发酵的时候你会后悔的…）均匀的揉进面团，再将软化的黄油均匀地揉进面团。
4将揉好的面团放至温热处发酵，北方有暖气嘻嘻嘻南方的宝宝可以尝试水浴法。
5待面团发至超过两倍大，取出用刮刀分成数个，擀开排气，整形。我永远都整不好形……
6烤箱180℃预热两分钟后关闭，放进一盘或两碗热水，将整形好的面团放至中层二次发酵45-60分钟。
7二次发酵好的面团可在表面刷适量蛋黄液，可也在此步骤进行割包。
8烤箱180℃预热5分钟，放入中层烘烤20分钟。取出，晾凉。
9上成品图！
10我分成了八个，刷了蛋液，撒了点芝麻，整形无力真的是痛啊！但挤在一起还蛮好看der
小技巧
1.因为是给姥姥烤的这个方子没有放糖，蜂蜜有一定的甜味，加上我为了夹果酱，味道就刚好。如果你不想夹果酱，请务必加上适量的糖。 2.黄油软化即可，不要化成液体。 3.若面粉量多，相应的酵母量一定要增多。 4.若静置时间长，请放至冰箱冷藏，避免面团变质。
