原料
去皮豌豆: 500克， 白糖: 200克， 水: 1500克
步骤
1清洗豌豆并浸泡豌豆1小时。
2浸泡1小时后，将豌豆皮和不好的豆子挑出。
3浸泡3小时后感觉豆子泡大且开口，就可以上火煮豆子了。
4将泡好的豆子沥水并添加1500克的清水中小火煮制1小时，快煮好时加入200克白糖。煮豆子时随时翻动防止糊锅，直到煮制出豆沙即可。本步骤忘记拍照了！
5煮好豆子时，水量也基本很少了且不能没过豆子了。锅底能明显的看到部分豆沙。这时将豆子连同剩余水分一起放入料理机中榨制成泥状。
6将榨制好的豌豆泥倒入不粘锅内炒干水分，以勺子内的豆泥滴落锅内时不会迅速融入为宜。
7将豌豆泥盛入盒子内冷却放凉后低温冷藏6-8小时。
8拿出来切吧，少量反水是正常的，不影响美味！倒掉水分即可。
9切了开造吧，哈哈?
