发面的新方法 0

原料

面: 适量， 水: 适量， 酵母: 适量

步骤

1把酵母放在温水里，大概30度左右，然后倒入面粉中，和成面团，我的面是用火龙果皮打成汁和的面

2把和好的面团盖好，放入冰箱冷藏，我是晚上和面第二天早上起来蒸

3早上起来面就已经发酵两倍大了，想蒸什么都可以，冷藏发酵，面发的更好，蜂窝眼蛮多的

小技巧

和面的水要根据面粉的吸水性来掌握，可以用一点温水把酵母和开倒入面中，再加入适量的水

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