原料
黑木耳: ， 紫色洋葱: ， 盐: ， 醋: ， 生抽: ， 鸡精: ， 新鲜辣椒: ， 香油:
步骤
1上好东北黑木耳用温水酦开，换过几次水后下开水焯熟。
2将熟木耳放入事先准备好的凉开水中降温。
3趁着等待降温的时间，把事先放入冷冻室冻过十几分钟的洋葱拿出来切丝。
4准备调料汁。醋、盐、生抽、香油、辣椒丝、鸡精放入小碗中拌匀。
5将拔凉的木耳、洋葱、调料汁拌匀上桌。
小技巧
1.当然选上好的东北黑木耳（有东北的同学真是好啊O(∩_∩)O哈哈~） 2.干木耳中还含有新鲜木耳暴晒后残余的毒素，所以必须焯熟后食用3.大家都不喜欢被洋葱辣到眼睛的感觉吧？提前把它放到冰箱冷冻室冻上十几分钟就好了 4.调料汁中醋是关键，因为有洋葱的存在，这道菜只放醋和盐就很不错了，其他的调味料可以根据个人喜好调整
