原料
小龙虾: 2斤， 啤酒: 2听， 葱: 适量， 姜: 适量， 料酒: 一勺， 蚝油: 一勺， 郫县豆瓣: 1大勺， 干辣椒: 一大把， 生抽: 适量， 麻椒: 一大把， 王守义十三香: 一勺， 外婆卤 卤料包: 一包， 紫苏: 一大把
步骤
1小龙虾刷洗干净后，放大量油炸至全虾变红，然后捞出备用。
2用余下的油加热爆姜 葱 蒜 花椒 干辣椒，然后再放豆瓣酱，王守义十三香，继续爆香。
3香料爆好后放炸好的小龙虾，拌匀。 拌匀后加入啤酒，然后放卤料包，生抽，蚝油，料酒。
4大火盖盖焖了二十分钟后打开盖子 加入素菜，紫苏。
5加入素菜再焖五分钟左右即可起锅。开始吃！
小技巧
素菜我一般都是豆芽 莴笋 黄瓜切片加入 入味又解腻。几斤虾配几听啤酒。然后虾吃完后我都会再煮一份土豆粉丢进汤汁里捞著素菜吃！完美！这个方子简单是因为不需要备香料，直接丢卤料包就可以！吃辣的人不要犹豫 花椒辣椒大把的撒吧！
