原料
龙虾肉: 150g， 红黄椒: 半只， 欧芹: 100g， 番茄: 150g， 鸡蛋: 3枚， 洋葱: 半颗， 蒜: 1瓣， 柠檬汁: 适量， 黄油: 20g， 马苏里拉芝士: 适量， 盐: 半茶勺， 黑胡椒: 少许， 米饭: 300g
步骤
1新年新气象，红红火火过新年～
2龙虾洗净擦去多余水分切小块。
3红黄椒欧芹洗净分别切成小块。
4番茄洗净切小块，如果能去皮是最好的，方便宝宝咀嚼。
5洋葱和蒜瓣剁成碎末。
6鸡蛋磕入碗中打散。
7烤箱180度预热，同时取炒锅，中小火放入黄油，使其慢慢融化。
8接着加入洋葱和蒜末翻炒出香。
9按照顺序，先下入龙虾块，柠檬汁翻炒片刻，待龙虾变色后加入红黄椒和欧芹丁搅拌均匀，随后放入米饭。
10炒制一会后加入蛋液，迅速翻炒使蛋液在凝固前包裹米饭。
11最后加入番茄块继续翻炒，待食材全部炒熟后，先加入少许的盐和黑胡椒后拌匀，将宝宝的量盛入小烤盘中，再对剩下的食材进行调味，接着在大烤盘中码放好。
12在食材表面均匀的撒上马苏里拉芝士碎，放入烤箱中层，180度烤制15-20分钟，待表面金黄即可。
13过年就得有个年样～找些美美的小物件一起摆放着桌上，这就是我们说的仪式感！
14我们是娃们的美食爱好者
小技巧
- 关于龙虾的选择，这里选用的是法国野生蓝龙虾尾，因为跟其他龙虾不同的是，蓝龙虾的年纪对肉质没有多大影响，都是肉质醇厚，鲜嫩，爽甜，所以非常适合宝宝咀嚼，如果买不到用普通龙虾也没关系，饭后记得给宝宝用用牙线哦。 2. 这里的米饭是当天蒸熟放凉的，很多人说做焗饭最好用隔夜米，因为粒粒分明，便于炒制，但是，要给宝宝吃还是选用新蒸的吧，尽管卖相稍差。 3. 烤好的焗饭拿出之后，最好迅速搅拌均匀，因为稍微变凉表面的芝士就会变硬，不易给宝宝或者年纪大的人吃。
