上海酸辣白菜 0

原料

大白菜一棵约3斤半。: , 盐75克,麻油100克: , 糖100克、醋100克:

步骤

1前晚腌制白菜使其出水。

2第二天早上沥干水分(不用挤干)

3烧热锅子加入麻油后息火,放入辣椒糜煸香后放入沥干的白菜搅拌,再加入糖、醋充分搅拌后放置。两天后可食用。

小技巧

特点:微辣、微甜、微酸,白菜香脆适合上海人的口味。

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