螺蛳: 3斤， 茶油: 适量， 白酒: 适量， 姜: 适量， 盐: 适量， 干辣椒: 适量
1螺蛳洗净，钳去尾巴
2加茶油，放入螺蛳，白酒，姜末，干辣椒，盐
3加入大量水，淹没螺蛳，大火煮10min，转小火30min
4水煮的还剩一些就可以出锅了
