原料
猪蹄: 1只， 料酒: 2勺， 冰糖: 4-5块， 老抽: 1汤匙， 生抽: 2.5汤匙， 耗油: 多半汤匙， 干辣椒: 2个， 姜: 4-5片， 开水: 适量
步骤
1猪蹄冷水下锅，放2汤匙料酒
2冷水煮开，继续煮5-6分钟，期间持续撇去浮沫。然后用冷水将猪蹄冲洗一下。
3煮猪蹄的同时将冰糖、姜片、干辣椒铺到压力锅里。猪蹄煮好后码到锅里，将其他调教放到上边，稍微拌匀。
4加开水没过猪蹄，不要太多（没错，我又放多了）。 盖盖子选择“蹄筋”选项，等着就好啦
5这是放气结束时的样子，颜色不好看不要紧，选择“收汁提味”功能，开盖收汁~所以上一步不能放太多水…我收汁收了半小时 _(:зゝ∠)_
6收汁过程中~慢慢上色了
7当当当当~完全没有调色噢~猪蹄基本完全脱骨了，特别好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
小技巧
不要加盐~ 不要加油~
