原料
高筋面粉: 150克， 糖: 15克， 盐: 1/8小勺， 酵母: 1/2小勺， 奶粉: 6克， 水: 95克， 黄油: 10克， 黑芝麻粉: 12克， 蛋白: 适量， 黑芝麻: 适量
步骤
1面团料
2除黄油和黑芝麻粉的面团料倒入大盆
3搅拌至略光滑，加入黄油
4继续搅拌拉膜
5加入黑芝麻粉，慢速搅拌均匀
6放入大碗，盖上保鲜膜
7发酵至2倍大
8排气，分成4等分，滚圆
9表面刷蛋白
10表面沾满黑芝麻，放入烤盘，
11最后发酵至2倍大
12放入烤箱中层，上下火185度，烤18分钟左右
13面皮金黄，出炉
小技巧
表面沾裹的黑芝麻不必事先烤熟。 黑芝麻粉买现成的，也可以自己将芝麻炒熟后用料理机打成粉末。 烘烤时间根据面包大小酌情调整
