五花肉: 250g， 青茄子: 2个， 葱姜: 少许， 淀粉，盐，味精，料酒: 少许
1五花肉切片，加入葱姜，盐，味精，酒淀粉，酱半小时左右。
2青茄子洗净
3青茄子切片，五花肉酱好。
4热锅，冷油。五花肉入锅翻炒
5五花肉半熟时，再倒入茄子，翻炒。
6菜熟时，加入酱油少许。
7再加少许糖，翻炒几下。
8出锅，装盘。
