茭白炒猪腰 0

原料

茭白笋: 3支, 猪腰: 一个, 红辣椒: 两个, 料酒: , 生抽: , 黑胡椒碎: , 盐: , 鸡精:

步骤

1茭白笋去皮,切成菱形条。红辣椒去籽,切成菱形段。猪腰对半切开,用刀削去里面的白色筋膜,放进盐水中浸泡半个小时左右,可去骚味。后捞出,切成花。

2热油锅,倒入茭白笋,中火炒。

3炒至八成熟后,加少许盐,倒入猪腰花。大火爆炒,加适量生抽,倒少许料酒,炒至猪腰熟透后,撒进红辣椒段,少许黑胡椒碎,和少许鸡精,翻炒匀后,即可装盘。

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