原料
三黄鸡: 一只， 黄油: 一小块， 干百里香: 一小撮， 柠檬: 一个， 大蒜: 一头， 土豆: 一个， 胡萝卜: 一根， 彩椒: 半个， 黑胡椒: 少许， 盐: 少许， 面粉: 少许
步骤
1把鸡洗干净，去脖子、爪子、屁股，以及屁股上的肥油。
2将黄油在室温下软化，与百里香、黑胡椒、盐混合拌匀。将鸡胸部分的皮与肉分离，把混合好的香料黄油塞进鸡皮与鸡肉之间并用手铺均匀，剩余黄油涂抹在鸡身上。柠檬和大蒜一刀切两半，塞进鸡肚子里。
3土豆、胡萝卜、彩椒切块，土豆和胡萝卜块用橄榄油、黑胡椒、盐拌匀，与鸡一起放进飞利浦空气炸锅。彩椒块放一边备用。
4温度180度，烤35-40分钟左右，期间每十分钟取出来查看烘烤状况并适时翻转鸡身，确保两面受热均匀。最后十分钟时将彩椒放入。
5烤好后将鸡和配菜取出，用烤鸡流下的汁水制作沾酱。将烤鸡汁水与清水、面粉、盐、黑胡椒混合倒入平底锅，煮开直到酱汁变浓稠即可。
6开吃！
小技巧
烤鸡出炉后静置十分钟，让鸡肉在冷却中吸收汁水，这样鸡肉吃起来多汁不柴。
