百果蛋塔 0

原料

千层派皮: 一份, 鲜奶油: 110克, 牛奶: 70克, 白砂糖: 20克, 炼乳: 10克, 蛋黄: 2个, 低粉: 10克, 椰果: , 黄桃: , 苹果: , 菠萝:

步骤

1取一份千层派皮,将其自上而下卷起

2将卷好的派皮切成1cm宽的小段

3一面沾少许面粉,放入模具中,沾面粉的一面朝上,将其整形,放冰箱冷冻备用

4鲜奶油,牛奶,炼乳和白砂糖放入锅中,小火加热至糖化,关火后稍晾凉

5将蛋黄打散慢慢倒入奶液中,不停搅拌至均匀

6筛入低粉拌匀

7将蛋黄奶液过筛到碗中备用

8取出整形好的塔皮,添入适量水果

9用小勺勾入蛋黄奶液,烤箱预热220度,放中上层烤20分钟左右

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