云朵华夫饼 0

原料

鸡蛋: 1个, 华夫饼: 2个, 糖: 5g, 柠檬汁: 3g

步骤

1分离蛋清和蛋黄,准备好白砂糖

2加入柠檬汁。用厨师机/电动打蛋器先开1档,速度打匀蛋清(烤箱预热140度)

3加入三分之一的糖,开高速打发

4看蛋清变成这样的时候,加入三分之二的糖

5快成型的时候,再次加入糖。均匀打发,注意拿刮刀把边缘刮进去

6华夫饼:吐司铺底。把蛋黄放到顶部,放入预热好的烤箱。140度10分钟。 100度5分钟

7配上一杯咖啡!美好早晨开启!

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