原料
五花肉2: 斤， 冰糖5: 颗， 葱1: 根， 姜6: 片， 蒜6: 粒， 老抽3: 勺， 生抽10: 勺， 料酒3: 勺， 干辣椒4: 只， 八角2: 个， 花椒30: 粒， 超市买的炖肉包1小袋: 袋
步骤
1购买优质五花肉是最核心的因素，因为好无花肉质决不会腥。煮出来香糯。
2切块，成长方形，麻将牌大小。
3不放油，直接热锅煸炒至出油，并放入葱姜蒜、花椒大料（偷偷放了炖肉的香料包，省了香叶、肉桂...）
4将煸炒好的肉及葱姜蒜料一起倒入点饭锅内。加入调配好的炖肉汤。 炖肉汤另取锅加水，放老抽，料酒、生抽、冰糖加热至沸腾。
5在开炖前加入汤汁，肉要全部浸入汤汁中（汤要淹没肉哦）。开炖吧，接下来交给时间和电饭锅吧。
6可随时打开观察肉汤收汁情况哦^_^
小技巧
炖红烧肉就要浓油赤酱，这样才好吃！所以下料再猛烈些吧！
