原料
多春鱼: 8条， 粉盐: 少许， 核桃油: 少许
步骤
1多春鱼解冻，不用去内脏，否则鱼籽就跑掉了，烤盘 （或者烤网）铺上锡纸，刷一层核桃油（食用油也可）
2均匀的撒上食用盐，这里我准备给孩子吃的所以用了粉盐
3将解冻好的鱼擦干水分
4再吸一吸水
5码在烤盘上，大个的尽量放中间
6给鱼身也刷上一层油
7鱼身也研磨一些粉盐
8烤箱预热五分钟，在烤盘的一个角落点上几滴柠檬汁，160度上下管烤15分钟即可！鲜嫩的鱼籽，孩子特别爱吃！
小技巧
1、解冻的时候可以放一点料酒，祛除一些腥味。 2、多春鱼解冻后很软，容易破，拿的时候要注意 3、在烤制过程中鱼尾巴很容易糊掉，所以我们可以在尾部多刷点油 4、吃之前淋上少许柠檬汁味道更鲜美 5、烘烤时间根据鱼量增减
