宝宝辅食胡萝卜虾仁发糕 0

原料

面粉: 250g, 胡萝卜: 50g, 白虾: 2只, 白糖: 10g, 泡打粉: 2g, 发酵粉: 3g, 鸽子蛋: 2个, 纯净水: 180g

步骤

1将面粉,白糖,泡打粉混合均匀,鸽子蛋打散备用。

2180克35度温水中加入酵母粉搅拌均匀备用。

3把酵母水,蛋液倒入面粉中,搅拌成没有干粉的面糊。

4模具中刷一层油,把面糊倒入约四分满。用保鲜膜包好,发酵一小时。具体时间要看湿度温度。夏季时间短,冬季时间长。

5蒸锅内加水,烧开。放入盛有面糊的模具,中火蒸20分钟后关火闷5分钟再打开。

6待冷却至不烫手时脱模即可。

小技巧

1.如果宝宝满一周岁可以适量添加一点盐,增加口感。 2.发酵时间不是固定的,要看温度湿度,等体积变成两倍大左右就差不多了。 3.蒸的时间也可以灵活掌握,如果模具小蒸的时间就短,模具大,时间就长一点。

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