原料
螃蟹: 4只（小）， 鱿鱼: 1只， 沙白: 适量， 花甲: 适量， 虾: 适量， 皮皮虾: 适量， 青螺: 2~3只， 凤尾菇: 适量， 黄瓜: 一条， 冬瓜: 适量， 娃娃菜: 一小颗， 蒜米: 适量， 料酒: 80克， 白酒: 半杯， 葱: 适量， 油: 少量， 盐: 40克， 辣椒: 吃辣的可以放。可以不放。， 五香粉: 15克
步骤
1建议蒜米放下面。最好拿个铁片放在底部，有几朋友学我的办法做底下烧焦了。这道菜也是一个技术活。放蒜米在放冬瓜。
2在铺上黄瓜.不要切太薄。切厚一点。
3在放入凤尾菇平铺好。就可以加水了。淹没就好了说不用太多的。
4在放上娃娃菜平铺放好。煮水沸腾。
5水开了就开始放沙白跟花甲。在隔1分钟在放皮皮虾。
6放入皮皮虾。在隔1分钟。
7在放入虾。
8在放入螃蟹。
9在放入青螺 跟鱿鱼。在盖上盖子蒸 3分钟。就开始放调料了。料酒、白酒、五香粉、盐、葱花、辣椒、在闷2分钟。
10可以开锅了。我这分量吃8个人。分量你们自己看着买。
小技巧
白酒倒半杯的时候不要在盖上锅盖。让白酒蒸发腥味。这样汤汁更美味了。
