日式樱花虾杂煮饭 0

原料

稻花五常香米: , 鲜香菇: , 胡萝卜: , 味噌: , 牛蒡: , 樱花虾: , 金枪鱼罐头: , 豆盐家混合酱汁:

步骤

1将米放在大碗中置于水龙之下,加水浸没大米后迅速倒掉废水,以防米吸收不干净的水,这样是初步漂洗。2次之后,用手指在米里轻轻画圈,然后加水、迅速倒掉废水,重复此过程3次。最后往碗中加冷水,没过大米,静置一旁使大米吸水。

2胡萝卜削皮后切丁,鲜香菇洗净去柄切片。取出樱花虾,打开金枪鱼罐头挖一勺金枪鱼,注意尽量把罐头里的油水留下只捞肉。

3牛蒡在水中冲洗后用刀刮皮(不要用削皮器)。用刀在牛蒡的一头切十字后像削铅笔一样削薄片,削出来的牛蒡薄片放入清水中防止变色。

4倒掉之前置于一旁吸水的大米里的水,放入电饭煲;将混合酱汁和味噌倒入电饭煲,用筷子轻轻搅拌、直至大米与酱汁充分混合。

5加清水使得水超过米平面1cm不到(也可根据自己平时煮饭的习惯加水)。2)将牛蒡片捞出,与胡萝卜丁、香菇、樱花虾和金枪鱼肉一起置于大米上方,注意不要搅动。关上电饭煲,按下“煮饭”键。

小技巧

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