正宗海南椰子鸡汤,海南的味道【海南厨房】 1

原料

文昌椰子鸡: 一只(约2.5斤), 椰子水: 一袋(约1斤), 野菜面: 一份(约1斤), 野菜: 一份(约1斤), 椰子肉: 一份(半个椰子), 马蹄: 3个左右, 小金桔: 2个左右, 香菜: 适量, 蒜末: 适量, 生抽: 适量, 黄灯笼辣椒酱: 适量

步骤

1文昌椰子鸡切小块,洗好备用

2锅内放椰子水大火烧开(椰子水跟清水按1:1兑,如果您是土豪,可以全放椰子水,那样会更甜,有点小奢侈)

3煮开后放入姜片、文昌鸡、椰子肉、马蹄,盖上锅盖,直到煮开。转小火温煮,一边煮一边吃

4香菜、蒜末、黄灯笼辣椒酱取适量放进蘸料碟,倒入生抽,滴几滴金桔水(按个人口味调制蘸料)

5鸡肉吃到2/3时,再放入野菜,捞出食用

6最后放入野菜面,煮上一碗美味的椰子鸡汤野菜面

小技巧

蘸料看个人口味调制,食材需要的,可以去淘宝找,海南厨房出品,搜索椰子鸡

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