原料
鸡蛋: 2只， 芝士片: 3片约60g， 牛奶: 180g， 淡奶油: 60g， 糖: 50g， 柠檬汁: 少许
步骤
1先把鸡蛋搅拌均匀
2搅拌均匀的鸡蛋中加入牛奶和奶油，继续搅拌均匀。
3奶酪片隔水加热，把糖加入进去一起搅拌至无颗粒！
4将奶酪糊和鸡蛋牛奶液混合在一起。（混合速度快点，以免奶酪凝固）加入柠檬汁几滴就可以了（柠檬汁的作为是掩盖鸡蛋的腥味）！
5将混合液用细网过滤一两遍。装入可以隔水加炖的容器里，然后用保鲜膜封住以免水蒸气进入。放入炖锅中，加水炖！我用的是小碗，隔水炖大约25分钟！拿出来的程度已经凝结了但是中间会感觉有些许波动感就好！然后放凉后放入冰箱冷藏！
小技巧
因为我喜欢比较有绵密感的，所以让布丁倾斜的时候有波动感就代表不是很硬的那种会比较绵密！如果喜欢比较有韧性的口感可以多炖一会儿！
